Cẩm nang Chế biến món Việt từ nguyên liệu Hoa KỳTác giả: Phan Quốc Vinh
Cẩm nang "Chế biến món Việt từ nguyên liệu Hoa Kỳ" giới thiệu cơ bản về cách chế biến món ăn; Hướng dẫn cách đọc thành phần dinh dưỡng; Chia sẻ của người trong cuộc; Một số trang web bán đồ ăn châu Á hữu ích cung cấp kiến thức tổng quan và thực tiễn liên quan đến ẩm thực và thói quen ăn uống lành mạnh.
Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Trường Cao đẳng Du lịch và Công thương
Giáo trình Văn hóa ẩm thực nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn trình bày tổng quan văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới, phong tục ăn uống, món ăn ngày lễ tết, ảnh hưởng vùng miền, tôn giáo.
Giáo trình Kỹ thuật chế biến món ăn Á 3 (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp, Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Du lịch và Công thương
Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Món ăn Á 3 cung cấp kiến thức, kỹ năng chế biến món ăn châu Á cho sinh viên du lịch, công thương trình độ trung cấp, cao đẳng.
