Chế độ dinh dưỡng hợp lý tại gia đình, đặc biệt tại nhà trường và giáo dục dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với việc phát triển thể chất và tinh thần của học sinh. Ở lứa tuổi này, trẻ cần có chế độ ăn cân đối, hợp lý, phối hợp nhiều loại thực phẩm theo nhu cầu khuyến nghị dinh dưỡng và tháp dinh dưỡng theo lứa tuổi để trẻ có sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Tài liêu hướng dẫn thực hiện bữa ăn học đường và giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em từ 1-18 tuổi, đảm bảo an toàn thực phẩm và truyền thông hiệu quả.

Tài liệu "Dịch tễ học cơ bản" do GV: Nguyễn Thị Nhật Tảo biên soạn cấp kiến thức nền tảng về dịch tễ học, số đo bệnh trạng, quan niệm về nguyên nhân và thiết kế nghiên cứu.