Giáo trình "Tiếng Anh" gồm 4 bài học sau đây: Bài 1: Các kế hoạch trong tương lai (Future plans); Bài 2: Ngoại hình và tính cách (Appearance and personality); Bài 3: Công nghệ (Technology); Bài 4: Mua sắm (Shopping). Giúp người học có thể làm việc độc lập hoặc theo nhóm trong việc áp dụng Tiếng Anh vào học tập, lao động và các hoạt động khác.

Giáo trình "Chế biến dầu cá, bột cá" bao gồm các nội dung kiến thức về: khái niệm, nguồn nguyên liệu, ứng dụng của dầu cá, bột cá; phương pháp kiểm tra chất lượng dầu cá, bột cá; phương pháp chế biến dầu cá, bột cá. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết giáo trình.

Giáo trình "Chế biến rau quả" cung cấp cho người học kiến thức liên quan đến cấu trúc nguyên liệu và đặc điểm bảo quản, chế biến một số loại rau quả phổ biến. Sau khi học xong mô đun này, người học có khả năng mô tả được quy trình chế biến rau quả; liệt kê được các quá trình biến đổi sinh hoá xảy ra trong khi từng công đoạn chế biến; phân tích được diễn biến thay đổi chất lượng nguyên liệu và sản phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản rau quả.

Cấu trúc giáo trình "Tổ chức thi công" bao gồm 7 bài bao gồm: Những khái niệm cơ bản; Điều tra số liệu - Tổ chức chuẩn bị thi công công trình; Tiến độ thi công công trình đơn vị; Công tác vận chuyển đường tạm; Tổ chức cung cấp điện - nước thi công; Tổ chức cung ứng kho bãi; Tổ chức nhà tạm ở công trường.

Giáo trình "Phát triển sản phẩm mới" được biên soạn nhằm cung cấp cho người học những kiến thức nền tảng và hệ thống về quy trình phát triển sản phẩm, từ hình thành ý tưởng, nghiên cứu thị trường, thiết kế công thức, xây dựng quy trình sản xuất, hoàn thiện bao bì - nhãn mác, đến đánh giá hiệu quả kinh tế và triển khai marketing.

Cấu trúc của giáo trình "Giải phẫu và sinh lý vật nuôi" gồm 09 chương. Nội dung giải phẫu trình bày trước, nội dung sinh lý trình bày sau trong cùng một chương. Các chương được sắp xếp theo thứ tự có liên quan với nhau. Cuối mỗi chương đều có câu hỏi ôn tập giúp người học tự củng cố kiến thức, có thể nhớ và hiểu bài hơn, tập trung vào những nội dung của bài.

Tiếng Anh là một trong những môn học bắt buộc trong chương trình đào tạo Giáo dục nghề nghiệp. Học sinh sinh viên được cung cấp một số kỹ năng cơ bản về nghe - nói - đọc - viết, đồng thời có khả năng giao tiếp trong cuộc sống hằng ngày; Rèn luyện các kỹ năng và đáp ứng được yêu cầu về phát triển kinh tế - xã hội trong thời kỳ công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước.

Giáo trình "Kiểm tra chất lượng thực phẩm" là mô đun lý thuyết kết hợp với thực hành nhằm trang bị cho người học kiến thức cơ bản về kiểm tra, đánh giá chất lượng thực phẩm và rèn luyện các kỹ năng kiểm tra các chỉ tiêu chất lượng đặc trưng của các loại thực phẩm phổ biến.

Giáo trình "An toàn sinh học trong chăn nuôi" nhằm giúp người học nắm được những nguyên tắc về an toàn sinh học trong chăn nuôi; các biện pháp kiểm soát các yếu tố lây truyền dịch bệnh cho vật nuôi; các công việc cần làm trong phòng chống dịch bệnh.

Giáo trình "Vẽ kỹ thuật" cung cấp kiến thức cơ bản về vẽ kỹ thuật, hình chiếu, hình cắt, và bản vẽ xây dựng. Hướng dẫn sử dụng AutoCAD.

Giáo trình An Toàn Lao Động trong Công Nghiệp Xây Dựng cung cấp kiến thức về an toàn, biện pháp phòng ngừa tai nạn và bệnh nghề nghiệp, kỹ thuật an toàn.

Giáo trình "Kết cấu công trình": Cơ sở lý thuyết cơ học, tĩnh học, BTCT. Thiết kế cấu kiện BTCT, nắm vững tính chất vật liệu, nguyên lý cấu tạo.

Giáo trình Vật liệu xây dựng: tính chất vật lý (khối lượng, độ ẩm, thấm nước, dẫn nhiệt), cơ học (cường độ chịu lực), đá thiên nhiên (macma, trầm tích).

Giáo trình "Kỹ thuật thi công" cung cấp kiến thức về thi công xây dựng, từ chuẩn bị đến hoàn thiện. Chương 1 trình bày về thi công đất, đào, đắp...

Giáo trình "Giác Móng Công Trình" (MĐ 12) hướng dẫn giác móng, đào móng, gia cố nền móng. Bao gồm lý thuyết, thực hành, kiểm tra dụng cụ xây dựng, xác định đường thẳng đứng, nằm ngang.

Giáo trình Công tác xây: Vữa xây dựng (khái niệm, phân loại, tính chất), kỹ thuật xây gạch (yêu cầu, nguyên tắc, kiểm tra) và dụng cụ thi công.

Giáo trình "Công tác Trát láng cơ bản" cung cấp kiến thức, kỹ năng trát tường, trụ, dầm, gờ, trần, vòm, láng nền. Bao gồm thao tác, làm mốc, kỹ thuật.

Giáo trình Nguyên lý Thống kê: Tổng quan về thống kê, phân tổ, mức độ và biến động kinh tế-xã hội. Bảng, đồ thị thống kê và ứng dụng.

Module MĐ 15: Gia công, lắp dựng, tháo dỡ ván khuôn, giàn giáo. Trang bị kiến thức, kỹ năng thực tế về cấu tạo, quy trình, an toàn cốp pha.