- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Gamma-aminobutyric acid (GABA), chất ức chế dẫn truyền thần kinh, được vi khuẩn lactic (LAB), nhóm vi khuẩn được cho là có tính an toàn nhất trong thực phẩm và dinh dưỡng, sinh tổng hợp. Bài viết trình bày ảnh hưởng của sự thay thế nguồn nguyên liệu tự nhiên và một số điều kiện nuôi cấy đến khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid của chủng...
12 p hbu 24/04/2024 20 0
Từ khóa: Nguyên liệu tự nhiên, Chủng Pediococcus acidilactici TC7, Tổng hợp gamma aminobutyric acid, Lên men sinh GABA, Môi trường MRS
Bộ sưu tập nổi bật