- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Tối ưu hóa điều kiện sấy phun dịch trích ly nấm vân chi (Coriolopsis aspera) tại Việt Nam
Bài viết Tối ưu hóa điều kiện sấy phun dịch trích ly nấm vân chi (Coriolopsis aspera) tại Việt Nam trình bày ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất, độ ẩm, độ giảm (RSA, TFC, TPC, TTC) của bột sấy phun; Ảnh hưởng lưu lượng nạp liệu đến hiệu suất, độ ẩm và độ giảm (RSA, TFC, TPC, TTC).
10 p hbu 26/03/2023 39 0
Từ khóa: Nấm Coriolopsis aspera, Dịch trích ly nấm vân chi, Kỹ thuật vi bao, Công nghệ sấy phun, Quy trình sấy phun dịch chiết
Nâng cao khả năng sống của Lactobacillus casei vi gói bằng kỹ thuật sấy phun với hỗn hợp prebiotic
Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của prebiotic Galactooligosaccharide (GOS) (0% và 2% w/v) lên khả năng sống sót của L.casei (AS186) vi gói bởi whey protein 10% (w/v) và maltodextrin 5% (w/v) bằng kỹ thuật sấy phun được khảo sát.
10 p hbu 30/04/2020 250 1
Từ khóa: Tạp chí khoa học, Kỹ thuật sấy phun, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ Sinh học, Điều kiện nuôi cấy vi khuẩn
Bộ sưu tập nổi bật